провесная[-ые] рыба [нерыбные объекты животного происхождения]

провесная[-ые] рыба [нерыбные объекты животного происхождения]
Нрк. подвяленная
Продукция, полученная из предварительно посоленной(-ых) рыбы [нерыбных объектов животного происхождения] в процессе сушки-вяления до установленной массовой доли влаги и обладающая слегка уплотненной сочной консистенцией и свойствами созревшего продукта.
[ГОСТ Р 50380-2005]